|
|
Restaurang
I spåren av Brillat Savarin, 1700-talets matguru, hittar vi restauranger i världsklass. Tillsammans med vin från de
närbelägna regionerna ; Côte Rôti, Beaujolais, Maconnais och vårt lokala Bugey, kan du avsluta dagen med en oförglömlig måltid.
Poulet de Bresse, den enda kyckling med appellation, serverad med gratin dauphinoise, goujonettets
och cervelas du carpe är några av de lokala traditionella rätter vi bjuder på. Karpen kommer kanske från en av
gårdens fiskedammar där fisket i sig erbjuder en attraktion. På kökstrappan ligger det under hösten några
vildänder skjutna på gårdens ägor. Dem plockar vi och tillreder enligt gammalt recept till en härlig måltid.
Gårdens valnötsträd ger om våren frukt till det valnötsvin vi gör och höstens frukter ger krydda åt sallader och
efterrätter.
Låt oss tillsammans diskutera dina önskemål beträffande mat, kanske vill du besöka en av de kända Michelin restaurangerna,
kanske kan vi tillsammans laga en av de berömda Lyonnaise-rätterna.
En ostprovning är alltid trevligt och vinerna, ja dem får vi inte glömma bort, vi ordnar gärna en vinprovning helt enligt
ditt önskemål med exklusiva viner från Bourgogne eller lokala viner från Cerdon, i vår lilla vinkällare hittar man lite av varje.
|
|
|
|
